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なんかマサラチャイが飲みたくて作ってみた、、、オリジナル。

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エスプレッソ

マサラチャイ   材料 2人前

 

アッサムティー  大さじ1

マサラチャイ   小さじ2

グローブ      3個

テンサイ糖    大さじ1

黒コショウ    お好みで

塩        お好み

水150cc

牛乳250cc

作り方 

牛乳、塩、コショウ以外鍋に入れて煮詰めるイメージでスパイスの香りを水に移す。

牛乳を加えて1度沸かし弱火にして煮込み、レードルで20cmの高さぐらいからチャイを落とす(乳化させる)×10回。

全体がなじみ再度沸かし、こして出来上がり。

ちなみに塩、コショウは自分の好みで!!