・【お電話以外のランチの御予約について】

メールでのお問い合わせでのトラブルが多発しております。

例（連絡先が未記入のため人数等のご確認がとれない、ドタキャン、迷惑メール設定なのか返信不可になってしまう等）

このようなトラブルが多発しているため、ご予約の際はお手数をおかけしますが、お電話でのご予約をお願い致します。(当店がお休みや電話に出なかった場合にはお問い合わせフォームにてお名前、電話番号、お時間、コース内容、何名様のご利用かご記入よろしくお願いいたします。

・【共正製作所の今】

このご時世の中、ご予約をいただき心より感謝申し上げます。本当に有り難いです。

自分はご予約をいただいた瞬間からそのお客様をイメージし、畑に行き、命の食材、土、微生物に触れお料理のインスピレーションが下りる工程です。

この工程、プロセス、意識を大切にしたお皿に、そして地球に感謝し食と向き合っております。

・【ランチコースのの内容、価格変更】させていただきます。

・Ａコース　税込み1.800円

本日のパン　自家栽培循環農スペシャルサラダ　パスタ

　ランチのデザートセット（ドリンク付き）780円もございます。

・Bコース　税込み4500円  前日までに要予約 

本日のパン　前菜(2~3皿）パスタ　デザート　ドリンク

・Ｃコース　税込み8800円  要相談・要予約

シェフのおまかせスペシャルコース(7~8皿）

基本Aランチはご予約制はございませんが、畑の収穫のお野菜からコース内容が決まるため『BコースとＣコースは要予約』とさせていただきます。

・夜の営業は基本アラカルトメニューです。

また夜のコースは２種類で要予約になります。

・夜のコース税込み5.500円　要予約（循環農スペシャルサラダ.ミニPIZZA,パスタ.メイン料理.デザート.カフェ）

・共正製作所のお任せフルコース税込み11.000円（要相談・要予約）となります。

また御予約のない日は家族や畑に時間を取らせていただきお休みさせていただきます。

ご理解の程よろしくお願いいたします。

2年前に『地球蘇生プロジェクトの恩送りコミュニティ』に 参加。

参加当初はまさか監督をお呼びして上映会をするとは思っていなかったし、当時の自分はお店のことだけを考えて生きておりました。

３年前の母の余命宣告をきっかけに食の大切さに気付き、そのタイミングで白鳥監督作品の『リーディング』に出会い、希望をいただき、そして恩送りコミュニティに参加させていただき、今の地球のこと、環境、食、医療、教育など学び意識していきました。

自分ができることを自問自答。

まさに今、待ったなしの状態の地球！！

ちまちま考えている場合ではない

監督をお呼びして講演会、上映会をしてとにかく知ってもらうことをすべきと。

そして2年間、自分なりに『食』を見直し、レストランでの生ごみを全て堆肥化して循環型農業をし、映画のテーマでもある持続可能をテーマにしたお皿で上映会後にランチ会、シェア会をさせていただきました。厨房は中々でした(笑　　　　)

お料理を出し終わり皆様の席にいくと、、、そこはまさにスーパー『共鳴地場』炸裂でした。

波動が強すぎて実はスチームコンベクションオーブンが壊れるハプニング勃発　(笑)

白鳥監督の映画、激アツの講演での希望を皆様に投げかけ

皆様がその希望を受け取り、さらに皆様の地元や友人、家族にその希望の種を播いていただければ幸いです。

またここまで来るのに沢山の人に助けられ、応援していただきました。

改めて感謝申し上げます。

ありがとうございました。

自分は今回の上映会で物凄い魂が震え感動し、自分がやるべきことはこれなんだと確信しました。

感謝！！

昨年の暮れから約4か月の休業の間で人生を変える体験を経験をさせていただきました。

その経験の中で日々自問自答。

常に地球、自然界、命のことが頭から離れない。

人間は自然の中の一部、そこを意識して微力でも地球が良くなる行動を。

やりたい事と実際やっていることのギャップを埋めていきながら、食を通じて自分が出来ること爆進して参ります。

また奇跡の連続で妻や娘がファミリーに戻ってきてくれました。その恩恵を存分に堪能させていただき、感謝し、絆を深めて参ります。

そしてこれまでの休業間、沢山のお問い合わせや励ましのお言葉をいただき魂が熱くなり、なにより心に染みました。心より感謝申し上げます。

母子の状態を見ながらにはなりますが4月６日水曜日のディナーより、共正製作所、再開させていただきます。

【再開にあたり営業内容の変更いたします】

定休日　毎週月曜日、火曜日（祝日の場合は営業するかも）

ランチ、ディナーに共に要予約（お電話orホームページ）での営業とさせていただき、ディナーに関しては１日、1～2組限定で営業させていただき、ご予約のない日はお休みとさせていただきます。

またランチは11時30分、12時30分、13時30分の3部制で営業させていただきます。

しばらくの間は家族をみながらの営業となるため、このような営業スタイルとなります

ご不便をおかけし申し訳ございませんがご理解の程よろしくお願い致します。

イタリア食堂　共正製作所　代表　小林秀光

当店はその期間の間、引き続き休業させて頂きます。

ご不便おかけし申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。

イタリア食堂　共正製作所　代表　小林秀光

当店はその期間の間、引き続き休業させて頂きます。

ご不便おかけし申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。

・イタリア食堂　共正製作所　代表　小林秀光

共正製作所の小林です。昨年の暮れに母と妻が同じ日に違う病院に緊急搬送、入院致しました。母は残念ながら三日後に永眠致しました。

妻とお腹の子はたぶん母が妻の出血を止め、二人の命を繋ぎ、母の命を二人に差し出してくれたのだと思います。

涙は枯れないね、オカン、、、有難うね。

入院した妻は本当に沢山の人の愛に支えられ、そして妻の自らの強い意志と努力で奇跡を起こします。

1/24、非常にリスクのある手術を一番理想の良い形で手術が成功します。

赤ちゃんも無事産まれました。手術室から出てきた赤ちゃんを見たとき輝きを放っており、また感動というか身体中に電流が流れたように痺れました。初めての感覚でした。

更に奇跡が続きます。

妻の物凄い回復力でなんと！！　1/31には退院できました。

トキチャン有難う、しばらくは身体の回復を優先だね、お疲れ様でした。

改めて妻に関わっていただいた先生、医療現場の方々、兄弟、家族、妻やお腹の子に祈りのエネルギーを与え続けていただいた仲間、妻の入院中子供をみてくれた友、スタッフ

妻や子、お店を氣にかけていただいたお客様、本当に有難うございました、感謝いたします。

いきなり取り残された二人の子（華・楓）も色々ありましたが（笑）良く頑張りました(^_^)

また産まれてきてくれた子（凜恵　りえ）は予定より2か月早く産まれたため、これから更に1ヶ月入院になります。

早く触れさせてくれ～～～～～～～～～～！！！

このものすごい濃厚な約2か月間は命の尊さや普段の日々の生活が天国であり、とても有り難いことなんだと学ばせていただきました。

そして【食】の大切さ。

いま自分が出来ること。

この経験から妻の状況や家族のバランスをみながらになりますが2022年,共正製作所の再開に向け動き始めます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

イタリア食堂共正製作所　　　　代表　小林　秀光

当店はその期間の間休業させて頂きます。

よろしくお願いいたします。

・イタリア食堂　共正製作所　代表　小林秀光

新型コロナウイルス感染症の影響もあり先日、前ぶりもなく突然バズーカ砲を同時に２発いただきました

子供達をみながらこのバズーカ砲を対処するため、誠に勝手ながら共正製作所はしばらく休業致します。

再開を予祝し

一つ一つ問題を解決し

一歩づつ進んで参ります。

共正製作所　代表　小林秀光