トップ 6月１日から６月２０日までの緊急事態宣言延長による営業について。
新型コロナウイルス感染症での緊急事態宣言が6/1~6/20まで延長されました。
引き続き営業時間の短縮をおこないます。
ランチ １１：３０ー１４：3０（ラストオーダー13:3０) 要予約
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2021-05
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テイクアウト テイクアウトメニュー！！
take out menu
トリゾーファーム烏骨鶏卵のエスプレッソプリン 400円（器でのご提供）
素王卵とあきる野産桜の蜂蜜のTHEあきる野チーズケーキ 540円 ホール ...
トップ 5/12～5/31緊急事態宣延長での営業について
新型コロナウイルス感染症での緊急事態宣言が5/12~5/31まで延長されました。
引き続き営業時間の短縮をおこないます。
ランチ １１：３０ー１４：3０（ラストオーダー13:3０) 要予約
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ブログ 美味しい糠床創りのポイント
・塩味は10％ 味覚で覚えるとらく
・水分 蓋の内側に水滴がついてたら多い証拠
・なるべく食材は1種類つづいれる
・生ものの食材を入れた後はシイタケなどの乾物で水分調整、そのシイタケで味噌汁メチャクチャ旨い
・糠床は...
ブログ コンポスト 奇跡のＥＭボカシさんのパワー！！
前回の畑でのコンポスト確認ではコバエ、蛆虫が発生。
色々調べたり、講演に行って先生に聞いたり、EM研究所の先生に相談した。
面白いお答えがあり、
それは
【菌ちゃんに悪い菌はいない】
【...
ブログ 糠床に茶葉でなんちゃらウイルス撃退⁈
今騒いでるなんちゃらウイルスはお茶の成分のカテキンで撃退できるらしい。
お茶ッ葉をそのまま糠床に入れ混ぜる。
カテキン入り糠床になる！！！
その糠床の漬物を食べる。
カテキンさんを得ら...