ブログ 心が先、現実が後
心と体が繋がっているから、そう思ったら現実にそうなる。
厨房でイライラしていると、自爆して更にイライラする出来事が本当によくある。（笑）
生きてるだけでもうけもんと心に決めてイメージが出来れば一歩踏み出し行動出来る。
行動...
2020-10
ブログ 
ブログ 2020.10.30の誓い
有難いことに今日10.30は結婚記念日！！10年目突入です。
節目として決めたこと。
今、自分ができること、使命？、天命？
人生の目的
それは食を通じて貢献すること。
何でも出来る環境に、自分に感謝し
覚...
トップ 11月のお休みのお知らせです
ジャージのチャックが髭に絡み、朝から悶絶の小林death.
11月のお休みです。
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11/3
11/5
11/11
11/12 ランチのみ営業、ディナーは研修のためお休み。
11/18
11...
ブログ 衝撃ですよ！！トリゾーファームさんの魅力❣️
☝リンクを御覧いただければ凄さが解ります！！
生産者の御家族も環境も超素敵。
そのトリゾーファームさんの烏骨鶏卵を使えることが幸です。
感謝。
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トップ 出来たよ！！！！幸せになるパニーニが！！
自家製酵母パンで創る激うまパニーニができました。本当に旨いのだ！！
ちなみにそのおかげだいぶ太りました (笑)
進化したパニーニの理由
ハイパワーミンサー導入・・・パテの質が半端なく向上！！
イタリアのパニーニグリラ...
ブログ 水だった！！！
22年間の料理人人生のなかでかなりの衝撃！！
全てが違う。
この浄水器を使ったお水での調理、お野菜、お米、料理、身体等に与える影響は凄い。
生きてる水
水の本質、、、、恐るべし。
ブログ 高血圧の時、減塩？！
本日、市の健康診断の結果を聞きに行ってきました。
先生から『凄い完璧大丈夫』と。
ニヤリ。
してやったり！
1年間やってきたことはとりあえず良いことといえる。
1日1...
トップ イベントのおしらせ！！ 二宮マルシェ、、、農家さん✖️料理人、、、小川米
当店は小川米のリゾットで参加致します^ ^
トップ 10月前半のお休みと今後の営業の仕方について。
すっかり秋ですね。
10月の前半のお休みは7日ランチ(夜は営業）、8日、14日になります。
営業の仕方も引き続きお客様の間隔をとり、時間差、人数制限をしながらの営業となります。
お手隙ですが御来店の際は当...
ブログ いただきます。 映画。発酵。
この映画、是非一度観て頂きたいです。
魂に響ます。