ブログ セモリナ粉のサワー種のスターター作るの巻。1日目 そもそもサワー種とは、小麦と水をあわせ自然界に存在する微生物、菌を共培養させた伝統的なパン種 先人達は良く考えたよね、マジで。まさに神だ。 イースト菌など市販されている発酵種を買わなくてもふかふかのパンはできますし、微生... 2020.06.22 ブログ
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